نشریه خبری کافه نیوز دالاس

صبحانه غلات Cereal Breakfast

صبحانه غلات (Cereal Breakfast)

۱۲۶

- Advertisement -

غلات صبحانه سرد متشکل از دانه ها در ایالات متحده اختراع شد ، اما هزاران سال است که صبحانه ها با انواع مختلف دانه های خوراکی مصرف می شوند.

کهن بودن مصرف دانه های غلات فقط مربوط به یک هزار سال یا سه هزار سال پیش نیست. قدمت مصرف موردی مثل گندم به 17000 سال پیش برمی گردد.  کلمه سریال از نام Ceres، الهه رومی گرفته شده است و به گیاهانی با دانه های خوراکی یا دانه اشاره دارد.

دیگر مطالب خواندنی

ایگونه غلات قبل از خوردن می بایست خیس داده شوند یا حداقل با جوشاندن نرم شوند.از نمونه های خارج از آمریکای این نوع خوراک می توان به مخروط برنج محبوب در چین یا poha هند اشاره کرد.  Congee ها اغلب سرد مصرف می شوند ، اما بسیاری از فرنی ها به ویژه در نواحی شمالی گرم سرو می شوند. دانه های غلات، بسیار مغذی هستند. این دانه ها حاوی تمام مواد مغذی هستند که گیاه در فرم جنینی خود برای رشد نیاز دارد و از بهترین ترکیبات ایجاد شده اند.

متأسفانه در برخی از کشورهای غربی ، غلات آسیاب شده با مواد مغذی به دلیل داشتن ماندگاری طولانی تر محبوبیت زیادی پیدا کرده اند – لایه های بیرونی این دانه ها دارای چربی بالایی هستند و می توانند سریعتر از چربى هاى مضر از بین بروند  و برای بدن نیز مضر هستند.
اگرچه بسیاری از انواع غلات ، از جمله تف ، کوئینوا ، جو ، سورگوم ، گندم ، و آمارانت دانه وجود دارد ، امابیشتر غلات آمریکا (گرم و سرد) بر پایه گندم و جو است.  جو دوسر ، کرم برنج ، خامه گندم ، و گندم معمولاً با شیر گرم یا سرد سرو می شوند و با شیرین کننده هاى مختلف شیرین می شوند.

ساکنان ایالتهای جنوبی غالباً برای صبحانه از آرد ذرت داغ موسوم به “رنده” استفاده می کنند که با کره و نمک یا شکر سرو می شود. علاوه بر ارزان و آسان بودن برای تهیه ،  دانه هاى غلات به راحتی هضم می شوند ، و بنابراین اغلب به افرادی که از بیماری بهبود می یابند داده می شود.

- Advertisement -

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.